Dampfwagen Gastronorm Acr-2 - 34x GN 2/1 oder 68x GN 1/1

Premium-Konstruktion

Dieser professionelle Wärmewagen gewährleistet den Transport und die Temperaturhaltung Ihrer Speisen mit optimaler thermischer Effizienz. Die vollständige Fertigung aus AISI 304 18/10 Edelstahl garantiert außergewöhnliche Haltbarkeit in intensiven Gastronomieumgebungen. Die doppelwandige Steinwolle-Isolierung maximiert die Wärmespeicherung bei gleichzeitiger Minimierung des Energieverbrauchs. Die an den Basisecken positionierten, nicht abfärbenden Gummipuffer schützen die Integrität Ihrer Bodenbeläge.

Modularität & Kapazität

Die interne Architektur passt sich Ihren Produktionsabläufen an mit einer erweiterbaren Kapazität von 6 bis 44 GN 2/1 Behältern (oder entsprechenden GN 1/1 Konfigurationen je nach Modell). Das Monoblock-Schienensystem, je nach Version als Einfach- oder Doppelkörper erhältlich, ermöglicht eine flexible Positionierung Ihrer Behälter. Gastronorm-Behälter und -Roste nicht im Lieferumfang enthalten.

Thermisches System

Der vollständig abnehmbare Heizblock vereinfacht Wartungsarbeiten. Ein ventilierter Heizkörper sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im gesamten Fach. Die integrierte Wanne für den Befeuchter bewahrt die ideale Luftfeuchtigkeit. Die optimierte Heißluftzirkulation resultiert aus der exklusiven Positionierung von Behältern und Rosten, die ohne Kontakt zu den Wänden gehalten werden für perfekte Konvektion. Die Steinwolle-Isolierung ermöglicht ein schnelles Aufheizen und eine verlängerte Warmhaltung, wodurch der Stromverbrauch deutlich reduziert wird.

Bedienung & Sicherheit

Das Bedienfeld integriert einen beleuchteten Schalter mit Funktionsanzeige und ein digitales Thermostat für präzise Temperatureinstellung. Die thermische Abdichtung wird durch einen Silikondichtungsring am Türrahmen gewährleistet. Die Griffe integrieren Schlösser und die 270° Öffnung an oberen und unteren Edelstahlscharnieren ermöglicht den vollständigen Zugang zum Fach.

Handhabung

Vier 150 mm Industrierollen, davon zwei gebremst, gewährleisten sichere Mobilität. Die hinteren vertikalen Griffe optimieren die Handhabung beim Transport. Einphasige Stromversorgung über Spiralkabel mit Erdungsanschluss.

Technische Daten