Barrenform 18 Abdrücke 102x58 mm

Professionelles Design

Diese 18-fach Lingot-Form von Matfer entspricht den anspruchsvollen Standards der professionellen Gastronomie. Ihre mehrschichtige Glasfasergitter-Struktur mit Silikonbeschichtung vereint betriebliche Flexibilität und mechanische Festigkeit für den intensiven täglichen Gebrauch.

Flexipan-Technologie

Das integrierte Flexipan-System gewährleistet optimale Antihafteigenschaften für müheloses Entformen. Die Mulden halten die Form der Lingots während des Backens perfekt, was eine gepflegte Präsentation Ihrer Kreationen garantiert. Kein Vorfetten erforderlich.

Thermische Vielseitigkeit

Kompatibel mit allen professionellen Öfen, sorgt diese Form für gleichmäßiges Backen und einheitliche Färbung Ihrer Zubereitungen. Ihre Beständigkeit reicht von -40°C bis +260°C und ermöglicht sowohl traditionelles Backen als auch schnelles Einfrieren.

Haltbarkeit & Pflege

Für Langlebigkeit konzipiert, unterstützt diese Form je nach Nutzungsbedingungen 2000 bis 3000 Zyklen. Das 18-fach Format optimiert die Serienproduktion für Handwerker und Gastronomen. Die Reinigung erfolgt durch einfaches Einweichen in heißem Wasser.

Technische Spezifikationen