Silversteam 2 5230M Kombidämpfer - Multifunktions-Mischgarofen

Name: Silversteam 2 5230M Kombidämpfer - Multifunktions-Mischgarofen
Brand: Bartscher
SKU: BR116822
Price: 1695.84 EUR
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Der Silverstream 2 5230M Kombidämpfer ist ein unverzichtbares Profi-Gerät für die Gastronomie. Aus robustem Edelstahl 18/10 gefertigt, bietet er fünf GN 2/3 Ebenen und ermöglicht vier Gararten: Umluft, Dampf, Kombi und Niedrigtemperatur. Die manuelle Steuerung gewährleistet eine präzise Temperatureinstellung zwischen 50°C und 280°C, während die Dampfeinspritzung optimale Ergebnisse garantiert. Ausgestattet mit einer Schwingtür, Innenbeleuchtung und einem Timer vereint dieses 3300W Modell Leistung und Ergonomie für präzises und effizientes Garen.

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Marke: Bartscher
SKU: BR116822
Kategorie: Professioneller Konvektionsofen

Industriedesign

Der Kombidämpfer Silverstream 2 Modell 5230M vereint technische Exzellenz und betriebliche Anpassungsfähigkeit, um den Anforderungen leistungsstärkster Profiküchen gerecht zu werden. Seine Monoblock-Konstruktion aus 18/10 Edelstahl garantiert bemerkenswerte Haltbarkeit unter intensiven Betriebsbedingungen.

Kapazität & Platzbedarf

Diese kompakte Einheit bietet 5 GN 2/3 Garstufen (354 × 325 mm) in einem optimierten Format von 630 × 730 × 670 mm für kontrollierten Bodenbedarf und einfache Integration in beengte Räume.

Gartechnologie

Der Temperaturbereich erstreckt sich von 50°C bis 280°C und ermöglicht sowohl schonendes Garen als auch Hochtemperatur-Einsätze. Das Dampfeinspritzsystem bewahrt die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel. Drei Modi stehen zur Verfügung: Sättigungsdampf, gemischter Dampf-Luft-Puls mit automatischer Lüfterumkehr für perfekte thermische Homogenität.

Bedienung & Leistung

Die manuelle Schnittstelle gewährleistet sofortige Kontrolle der Gargänge. Die Innenbeleuchtung und die massive seitlich öffnende Tür erleichtern die visuelle Kontrolle ohne Energieverlust. Die Leistung von 3300 W sorgt für schnelle Temperaturwiederherstellung und optimale Reaktionsfähigkeit zwischen aufeinanderfolgenden Chargen.

Technische Daten

Abmessungen (B×T×H)	630 × 730 × 670 mm
Gewicht	58,2 kg
Kapazität	5 Ebenen GN 2/3 (354 × 325 mm)
Temperaturbereich	50°C bis 280°C
Elektrische Leistung	3300 W
Garmodi	Dampf, Gemischt, Automatische Umkehr

Konstruktion & Materialien
Material	Edelstahl 18/10
Türtyp	Vollschwingtür
Anzahl der Kammern	1 Garraum
Leistung & Einstellungen
Stromversorgung	230 V
Leistung	3300 W
Temperatur	50°C bis 280°C
Thermostat	Ja
Bedienungsart	Drehknopf
Ausstattung & Funktionen
Anzahl der Ebenen	5 Ebenen
Blechmaße	GN 2/3 (354 × 325 mm)
Dampfeinspritzung	Ja
Timer	Ja
Innenbeleuchtung	Ja
Abmessungen
Länge	640 mm
Tiefe	730 mm
Höhe	670 mm
Garantie
Garantie	1 Jahr Ersatzteile