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Exal Premium Backblech 400x300 mm - Antihaftbeschichtet

Name: Exal Premium Backblech 400x300 mm - Antihaftbeschichtet
Brand: Matfer
SKU: MR310211
Price: 15.22 EUR
Availability: InStock

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Exal Premium Backblech aus dickem Aluminium mit doppelter Antihaftbeschichtung. Format 400 x 300 mm, leicht und oxidationsbeständig. Spülmaschinengeeignet, kompatibel mit Kühlschränken, Gärschränken und dem Backen von Tiefkühlprodukten.

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Marke: Matfer
Référence: MR310211
Kategorie: Backblech

Professionelle Ausrüstung

Dieses Exal Premium Backblech von Matfer richtet sich an handwerkliche Bäcker und Konditoren, die Wert auf Qualität legen. Entwickelt für professionelle Werkstätten mit hohem Durchsatz, gewährleistet es gleichmäßige und kontrollierte Backergebnisse, selbst unter intensiven Einsatzbedingungen.

Betriebliche Vorteile

Die doppellagige Antihaftbeschichtung macht das vorherige Einfetten der Oberfläche überflüssig, was die Rohstoffkosten senkt. Die profilierte Bodenstruktur verbessert die Wärmeverteilung für eine gleichmäßige Bräunung unter den Backwaren. Die verstärkte Konstruktion widersteht plötzlichen Temperaturschwankungen und behält ihre strukturelle Integrität selbst in gekühlten Umgebungen.

Technische Merkmale

Abmessungen	400 × 300 mm
Dicke	1,7 mm
Material	Dickes Aluminium mit PFOA-freier PTFE-Beschichtung
Maximale Temperatur	230°C
Kompatibilität	Kühlschränke, Gärkammern, Tiefkühlanlagen

Anwendungsbereiche

Ideal für die Zubereitung von Brot, Viennoiseries und feinen Backwaren, die eine gleichmäßige Wärmeleitung und mühelose Entformung erfordern. Die lackierte Rückseite ist für direkten Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen.

Zertifiziert für direkten Lebensmittelkontakt.

Leichtes Design

Diese Aluminium-Kochplatte vereint Leichtigkeit und Widerstandsfähigkeit, um Ihre täglichen Zubereitungen zu begleiten. Ihr Design optimiert die Wärmeverteilung und erleichtert gleichzeitig die Handhabung.

Technische Spezifikationen

Material	Aluminium
Farbe	Schwarz
Abmessungen	400 × 300 mm
Dicke	1,7 mm
Gewicht	0,570 kg
Maximale Temperatur	230°C
Perforiert	Nein
Spülmaschinengeeignet	Ja
Herstellungsland	Frankreich
Garantie	1 Jahr Teile