Exal Backblech - 60 x 40 cm

Professionelles Design

Dieses Exal Backblech von Matfer erfüllt die Anforderungen von Werkstätten mit hohem Durchsatz. Sein Format von 600 × 400 mm passt zu standardmäßiger professioneller Ausrüstung, während seine 10 mm hohen Ränder die Zubereitungen beim Formen und Backen zurückhalten.

Wärmeverteilung

Das 1,7 mm dicke Aluminium gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche. Die Betriebstemperatur erreicht bis zu 230°C und deckt anspruchsvollste Backzyklen ab. Mit nur 1,095 kg bleibt die Handhabung im Alltag flüssig.

Lackierte Oberfläche

Die lebensmittelkontaktzertifizierte Zweischichtbeschichtung entfällt die Notwendigkeit des Voreinfettens. Die schwarze Oberfläche verstärkt die Haltbarkeit gegen Verschleiß und Korrosion. Die gekanteten Ränder ermöglichen ein sicheres Greifen beim Transfer in den Ofen.

Technische Daten