Perforierte Aluminiumplatte 600x400 mm - Lochblech Alu

Optimale Leitfähigkeit

Dieses professionelle Backblech der Marke Bartscher besteht aus Aluminium mit einer Stärke von 1,5 mm. Es garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und außergewöhnliche Haltbarkeit bei intensivem Gebrauch. Seine Abmessungen von 600 × 400 mm bieten eine großzügige Fläche für die Produktion in großen Mengen, mit einer erweiterten Thermotoleranz bis zu 260°C, kompatibel mit allen professionellen Öfen.

Gezielte Belüftung

Die perforierte Oberfläche dieses Blechs fördert eine optimale Zirkulation von Heißluft um die Lebensmittel. Dieses technische System gewährleistet ein gleichmäßiges Backen über die gesamte Arbeitsfläche, eliminiert Heißstellen und Überkochzonen. Die Ergebnisse zeichnen sich durch knusprige Texturen und präzise kontrollierte Bräunung aus, die den Standards der anspruchsvollsten Köche entsprechen.

Kulinarische Vielseitigkeit

Dieses Gerät passt sich mehreren Anwendungen an: blättrige Gebäcke, Pizzen mit knuspriger Kruste oder karamellisiertes Grillgemüse. Die Fertigungsqualität gewährleistet eine konstante Reproduzierbarkeit der Ergebnisse, ein Schlüsselelement zur Aufrechterhaltung der Kundenzufriedenheit in einem anspruchsvollen professionellen Umfeld.

Spezifikationen