Prägung Aluminium Kochplatte - 6 Mulden 2 Pfund - Länge 790 mm

Professionelles Design

Dieses Backblech aus prägiertem Aluminiumlegierung wurde speziell von Matfer für die Anforderungen von Bäckern und Gastronomen entwickelt. Seine optimierte Struktur gewährleistet gleichmäßiges Backen und eine perfekt knusprige Kruste bei jedem Backvorgang.

Optimale Kapazität

Großzügige Abmessungen von 790 × 580 mm ermöglichen die Aufnahme von 6 Zwei-Pfund-Broten gleichzeitig. Die geprägte Oberfläche fördert optimale Luftzirkulation und gleichmäßige Bräunung Ihrer Produkte.

Extreme Robustheit

Konstruiert für die härtesten Bedingungen: Temperaturen bis zu 250°C, Feuchtigkeitsschwankungen, Gärung und chemische Einflüsse (Hefe, Salz, Feuchtigkeit). Seine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit garantiert gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche.

Totale Vielseitigkeit

Verwendbar in Steinbacköfen, klimatisierten Gärkammern und negativen Kühlräumen. Anpassbar an alle professionellen Produktionsumgebungen.

Technische Daten