Perforierte Aluminium-Backplatte 530x325 mm - Feines Gitter

Aluminium-Konstruktion

Professionelles Matfer-Backblech aus hochwertigem Aluminium. Seine metallische Struktur gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung für konsistente und kontrollierte Backergebnisse. 1,5 mm Stärke bietet bemerkenswerte Robustheit für den intensiven Einsatz in professionellen Umgebungen.

Optimierte Perforationen

Perforierte Oberfläche mit 3 mm Durchmessern für optimale Luftzirkulation. Dieses System garantiert schnelles und gleichmäßiges Backen und fördert gleichzeitig die Bildung einer knusprigen Textur auf Ihren Zubereitungen. Ideal für Gebäck, Viennoiseries und Kekse, die während des Backens Belüftung benötigen.

Standard-GN-Format

Abmessungen von 530 × 325 mm entsprechend dem GN-1/1-Gastronorm-Format, das universelle Kompatibilität mit professionellen Öfen gewährleistet. Gekantete Ränder erleichtern die Handhabung und den sicheren Transport der Bleche. Leichtgewichtig mit 520 g für einfache tägliche Handhabung.

Technische Merkmale